|
Quarktäschchen
Je nach Anzahl
Personen 1/4 oder 1/2 Kg Blätterteig (ev. ausgewallt)
Füllung:
150 gr oder 300gr Halbrahmquarg
ca. 100 gr gelbe
Rosinli
ein Säckchen
Vanillezucker
geriebene, gut
gewaschenen halbe Zitroneschale
ein Eigelb
Eiweiss
braucht man zum Bepinseln der Täschchen
2-3
Esslöffel Maizena oder Hartweizengriess (zu 150 gr. Quark).
Vorbereitung:
Den ausgewallten
Teig auf 8x8cm grosse Plätzchen schneiden
Die Zutaten der
Füllung zusammenruehren
In der Mitte von
jedem Plätzchen einen vollen Kaffeelöeffel Füllung legen
Täschen
formen:
\ /
O
/ \
Die
gegenüberliegenden Ecklein zusammennehmen und zusammendrücken.
Die
Täschchen mit dem Eiweiss bepinseln.
Backen:
Den Backofen
vorheizen (170°) 5 min. Backzeit 20 bis 25 min.
Noch lauwarm mit
Puderzucker bestreuen und servieren.
* * *
|